“El terrón de azúcar”

mmmm ¿ como seria la vida sin azucar?

¿Quién lo inventó?

Es la medida exacta para una taza de té o café


azucar_sweet En el siglo XVIII los europeos compraban el azúcar en barras que había que partir y triturar para poder usarlas. “La gente estaba hecha a la idea de que, si quería azúcar, tenía que tomarse todo ese trabajo” dice Elizabeth Abbott, autora de  Sugar:  A Bittersweet History  (” El azúcar una historia agridulce”). ” Lo extraño es que el terrón de azúcar no se inventara mucho antes”.

En el siglo XIX el azúcar empezó a venderse partida en trozos de todos tamaños, pero esto resultaba muy poco práctico a la hora del té. A menudo había que remojar un trozo en el líquido como si fuera pan porque no cabía en la taza. Al acabarse la bebida, quedaba un asiento pegajoso que se dejaba secar para usarlo después. El novelista ruso León Tolstói describe la práctica en un cuento:…

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Helado

exelente para personas curiosas 🙂

¿Quién lo inventó?

El inventor de este refrescante postre seguro estaba ¡muuuuuy acalorado!


Desde siempre el hombre ha buscado amparo al calor del verano a través de bebidas refrescantes, que se elaboraban con agua (en algunos casos se substituía a nieve o hielo) mezclada con otros ingredientes que proporcionaban placer y gusto a la bebida.

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Seguramente estos son los lejanos orígenes del helado. Charles Panati, en su famoso libro “Extraordinary Origins of every day things”, atribuye el invento del helado a los chinos, hace 4000 años atrás, sobre la base de una receta de aquella época donde se explicaba como preparar una masa “mantecada” hecha de arroz muy cocido, leche y especias, que, una vez mezcladas, se colocaban en la nieve para que se solidificaran. La misma fuente describe también como los chinos preparaban también fruta helada (zumo y pulpa mezclados con nieve) y que en Pequín, ya en el XIII siglo…

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